Grandes cultures
Blé dur : un manque d’attractivité préjudiciable

Les inquiétudes sur la filière blé dur ne cessent d’accroître alors même que le Canada s’impose comme un leader incontesté du marché mondial. En face, la France, et plus globalement l’Europe, pâtit de rendements mineurs et d’une qualité dégradée.

Blé dur : un manque d’attractivité préjudiciable
La surface et la production française de blé dur ont été divisées par deux en dix ans.

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