FILIÈRE ÉQUINE
La consommation de viande de cheval est en net repli

L’institut français du cheval et de l’équitation (IFCE) vient de publier le bilan économique de l’année 2020 pour la filière du cheval de boucherie, avec l'appui de FranceAgriMer.

La consommation de viande de cheval est en net repli
En 2020, les abattages d’équidés sont encore en recul de 15 % par rapport à 2019. ©IFCE

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