TRAÇABILITÉ
L’affichage de l’origine des viandes en RHD obligatoire au 1er mars

Comme le prévoit un décret paru le 27 janvier, à partir du 1er mars, les restaurateurs devront afficher l'origine des viandes crues de volailles, porcs et ovins qu'ils servent. Cette nouvelle réglementation est applicable jusqu'au 29 février 2024. 

L’affichage de l’origine des viandes en RHD obligatoire au 1er mars
Jusque-là réservée à la viande bovine, un décret du 27 janvier étend l'obligation d'afficher l'origine aux viandes porcines, ovines et de volailles en restauration collective et commerciale à partir du 1er mars. ©La viande.fr

L'article est reservé aux abonnés à l'édition papier, sous réserve d'avoir communiqué une adresse email au service abonnements.

Pour toute information, contactez le service abonnements au 04 27 24 01 70 ou communiquez votre email à [email protected]

Découvrez nos offres