Interview de Dominique Schelcher, président de Système U
« Nous formons des bouchers qui iront à la rencontre des éleveurs »

Le président de Système U explique la démarche consistant à former des bouchers, qui permettront aussi de valoriser les démarches qualitatives des producteurs, avec lesquels des liens de partage de connaissance vont être noués. 

« Nous formons des bouchers qui iront à la rencontre des éleveurs »
Dominique Schelcher, président de Système U.

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