ÉCONOMIE
Le prix du lait remonte à rebours de sa saisonnalité habituelle

Le prix du lait à la ferme décolle enfin, alors même que la saisonnalité de la production laitière voudrait qu'il diminue. Éléments d'explication.

Le prix du lait remonte à rebours de sa saisonnalité habituelle
Selon les données de FranceAgriMer, le prix du lait toutes qualités confondues était, en mai 2020, de 374 euros/1 000 litres soit une hausse de 2,9 % par rapport au même mois en 2020. ©Cniel

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