QUALITÉ
« Nous devons protéger nos indications géographiques »
Sébastien Ramade, producteur de saint-nectaire AOP à Murat-le-Quaire dans le Puy-de-Dôme vient de succéder à Claude Vermot-Desroches à la tête d’OriGIn France, l'organisme qui fédère plus de 85 indications géographiques françaises issues de toutes les filières. Interview.
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