Restauration collective
« Manger local, c’est préparer l’avenir »

À l’initiative des groupes de restauration collective Sodexo et Sogeres, l’association Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand a piloté la 3e édition de l’évènement « 100% local ». 

« Manger local, c’est préparer l’avenir »
(De gauche à droite) Patrick Biolley, représentant des « Vergers du Lyonnais » Hippolyte Remy et Maéva Ferret (Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand), lors de la 3e édition du menu « 100% local » à l’Université Claude Bernard Lyon. ©CB

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