Agroalimentaire
La « Simpli’mousse » du Valentin primée au concours Innov’Aliment

Chaque année, le concours Innov’Aliment récompense des projets d’innovation agroalimentaire portés par des étudiants de la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Zoom sur la participation des élèves de licence professionnelle du Valentin à cette édition 2021.

La « Simpli’mousse » du Valentin primée au concours Innov’Aliment
Quatre étudiants en licence professionnel au Valentin ont remporté le prix du jury avec leur dessert « Simpli’mousse » à base d’aquafaba.

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