Portrait

Auberge de la Bâtie : une histoire de diversification en cinq générations 

Au Gaec de la Bâtie, l'agriculture est une affaire de famille. Alors que la transmission est un des enjeux forts du métier, les trois filles de la famille Mancip ont toutes des projets liés à la ferme où elles ont grandi. L'une d'elles s'est installée au sein de l'exploitation et l'aînée vient d'ouvrir une ferme auberge avec son compagnon. Une histoire de cuisine, de produits locaux transformés sur place et de générations qui font perdurer l'exploitation.