ÉLEVAGE
Le recul de la production de viande bovine devrait s'accélérer en 2022

La production de viande bovine serait en 2022 de 1,406 million de tonnes équivalent carcasse (Mtéc), en repli de 1,4 % sur un an, selon les prévisions de l’Idele. Cette baisse affecte les productions de toutes les catégories d’animaux.

Le recul de la production de viande bovine devrait s'accélérer en 2022
La décapitalisation en bovins allaitants devrait se poursuivre en 2022 au rythme élevé de 2021 (- 2,8 %). © iStock

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