Les bio plus impliqués dans les circuits courts
En 2020, la vente en circuit court concerne presque un quart des exploitations de France métropolitaine et plus de la moitié des exploitations conduites en bio, selon les chiffres du dernier recensement agricole de 2020.
Selon une note publiée par Agreste en mars, 59 % des agriculteurs bio vendraient en circuit court contre seulement 19 % en conventionnel. Cette différence se rencontre, selon le service de statistique du ministère, dans toutes les filières : 28 % des exploitants en grandes cultures bio vendent en circuit court contre 8 % en conventionnel, de même que 61 % des producteurs de fruits bio contre 40 % en conventionnel, ou encore 67 % en polyculture-élevage bio contre 26 % en conventionnel. « L'écart est particulièrement marqué chez les viticulteurs spécialisés qui sont 62 % à vendre en circuit court lorsqu'ils sont en bio contre 24 % en conventionnel », note Agreste. Selon les chiffres de l’Agence bio, les ventes en circuit court feraient par ailleurs partie des marchés les plus dynamiques, avec une croissance de 8 % du chiffre d’affaires entre 2020 et 2021, pour atteindre 1,5 million d’euros M€. En conventionnel, les grandes cultures et les bovins en général, demeurent les filières les plus timides en matière de circuits courts.
