CONSOMMATION
Les projets alimentaires territoriaux en quête d’adaptation

Les projets de structuration locale des filières alimentaires se sont multipliés et professionnalisés. Les porteurs de projet s’interrogent sur l’introduction de circuits longs, leur coordination nationale et une évolution réglementaire.

Les projets alimentaires territoriaux en quête d’adaptation
Moins de dix ans après leur création en 2014 par la loi d’avenir agricole, on compte désormais 430 projets sur tout le territoire. ©X_Remongin_agri.gouv.fr

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