Valorisation
Saint Félicien : le projet d’IGP se précise

Etude de caractérisation du Saint Félicien (au lait de vache), diagnostics d’exploitations, rédaction d’un cahier des charges, le comité de promotion de ce fromage œuvre en vue de déposer une demande de reconnaissance en IGP.

Saint Félicien : le projet d’IGP se précise
Le volet « transformation » du cahier des charges du Saint Félicien est à présent défini dans ses grandes lignes. Pour le volet « production », moins avancé, les discussions se poursuivent sur les critères à prendre en compte.

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