Portrait
Au Gaec  de Roche rousse, une transmission réussie

Victor Schimmel s’est associé en 2020 à Daniel Vignon, au sein du Gaec de Roche rousse à Saint-Martin-en-Vercors. Producteurs de fromages, leur exploitation prospère malgré une charge de travail conséquente. Une belle histoire de transmission et de passion du métier.

Au Gaec  de Roche rousse, une transmission réussie
Après un an et demi de pré-installation, Victor Schimmel est devenu associé en août 2020, à seulement 23 ans. Une belle aventure qui se poursuit dans une exploitation qui fonctionne, malgré des rebondissements. © Annie Frénot

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