EARL LE REPLAT
Élevage et noix : s’adapter dans un contexte de plus en plus compliqué

Installé depuis 2000 dans le Nord-Drôme, Jérôme Leroy tente de s’adapter au contexte climatique sans compromettre les projets de l’exploitation, qu’il s’agisse de construire un nouveau bâtiment ou d’accueillir en pension un troupeau d’Aberdeen Angus dont la viande sera valorisée par son frère, chef cuisinier.

Élevage et noix : s’adapter dans un contexte de plus en plus compliqué
Jérôme Leroy veut rester sur une dynamique de projets mais il sait que l’équilibre de son exploitation peut vite être remis en question par un accident climatique ou par la flambée des coûts de production. ©AD26-S.S.

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