Céréales : La France démunie ?
Notre pays sera peut-être contraint de puiser dans ses stocks de céréales pour expédier des grains à ses voisins européens et méditerranéens importateurs, pris au dépourvu depuis la fermeture des ports ukrainiens et russes de la Mer Noire.
Depuis que le commerce des grains est fermé à la Russie et à l’Ukraine, six pays exportateurs majeurs sont encore en activité. Mais seule l’Union européenne a un accès direct sur la Mer Noire et sur la mer Méditerranée, à proximité des principaux pays importateurs de céréales de la planète.
En Europe de l’ouest, la France excédentaire en blé, en orges et en maïs, s’impose sur le marché européen et méditerranéen en exportant, d’ici la fin de la campagne, davantage de grains qu’escompté il y a encore un mois. Mais ses moyens sont limités. Selon FranceAgriMer (FAM), seules 800 000 tonnes de blé seraient encore disponibles à l’export vers les pays tiers. A la fin du mois de juin, la France en aurait alors exporté à 9,7 Mt. Au sein de l’Union européenne, il aurait aussi vendu davantage de blé (7,81 Mt ; +150 000 t) et d’orges (6,06 Mt ; +70 000 t).
Reconquête de marchés
Pour le maïs, la situation est plus compliquée : l’Europe est déficitaire à l’Ouest mais excédentaire à l’Est. Aussi, elle importe 15 Mt de maïs tout en en exportant 6 Mt depuis la Bulgarie et la Roumanie, selon FAM. La France, le seul pays occidental producteur excédentaire en maïs (4,83 Mt devraient être exportées en 2021-2022) dispose de stocks limités. Elle ne pourra vendre à ses voisins immédiats que 220 000 tonnes supplémentaires. Si bien que l’Espagne, les Pays-Bas et l’Italie vont être contraints de s’approvisionner, dans la mesure du possible, en Roumanie et en Bulgarie, ou outre-Atlantique.
A la fin du mois de juin prochain, notre pays devrait finir la campagne fragilisé avec des stocks de céréales réduits de près de 720 000 tonnes par rapport aux prévisions. Mais en ayant répondu à des appels d’offres passés dans l’urgence par des pays importateurs (Algérie, Egypte ou Liban notamment), très dépendants de la Russie et de l’Ukraine, la France aura reconquis des parts de marché perdues les campagnes passées. Un atout pour la prochaine campagne 2022-2023.
Champs de bataille
Toutefois celle- ci s’annonce déjà très compliquée avec des coûts de production très élevés (+ 200 à 250 €/ha de blé en France). Par ailleurs, l’estimation de la production mondiale de blé (791 Mt) livrée le mois dernier par le Conseil international des céréales (CIC) est déjà caduque.
En France en cette fin d’hiver, plus de 90 % des conditions de cultures des céréales françaises sont bonnes à très bonnes. Les céréales se développent bien, même si l’hiver a été relativement sec dans certaines régions. Mais en Ukraine, récoltera-t-on des céréales l’été prochain ? FranceAgriMer rapporte qu’Ukragroconsult, expert des marchés, anticipe d’ores et déjà une production ukrainienne de blé de 28 Mt, inférieure de 4 Mt à celle de l’an passé. En Russie, la prochaine récolte de blé et d’orges sera-t-elle exportable ou boycottée ? Or le pays en produit chaque année entre 75 à 85 Mt de blé et en exporte entre 34 et 38 Mt ! En attendant, les agriculteurs ukrainiens et leurs salariés ne se sont pas joints à la masse de réfugiés qui ont fui leur ville et village pour échapper à l’armée russe. Ils n’ont pas non plus été mobilisés. Mais dans les fermes, ils seront confrontés à des problèmes de sécurité et de logistique (engrais, carburants, matériels en panne) qui les empêcheront de cultiver leurs champs de céréales quand ces derniers ne sont pas devenus des champs de bataille.
La rédaction
Céréales : des prix toujours en hausse
Le 11 mars, la tonne de blé valait 378 € à Rouen, soit 120 € de plus que le 11 février. Les cours des autres céréales ont aussi progressé de près de 100 €. Mais à moins de quatre mois de la fin de la campagne, peu d’agriculteurs français profiteront de ces hausses de prix vertigineuses. Une grande partie de la récolte est déjà commercialisée ou promise à la vente.
