VALORISATION DU LAIT
Coûts de production maîtrisés et travail sur la qualité

A Hauterives, le Gaec de la Fayardaie réunit depuis 2020 trois jeunes associés. L’exploitation produit plus d’un million de litres de lait en IGP Saint-Marcellin. 

Coûts de production maîtrisés et travail sur la qualité
Eric Fayan, Cédric Fayan et Valentin Balaye, les trois associés du Gaec de la Fayardaie à Hauterives. © E.Fayan

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