BOVIN VIANDE
La relocalisation de l’engraissement est en marche

Au cours des deux derniers mois, 2 % de jeunes bovins de plus que l’an passé ont été abattus alors que le nombre de vaches allaitantes réformées a diminué de 7,9 %.

La relocalisation de l’engraissement est en marche
En France en semaine 11 (qui a débuté le 18 mars), les cotations jeune bovin U (5,55 €/kg de carcasse) et jeune bovin O (5,39 €/kg) sont similaires à celles de 2023. ©iStock-Gabriele Grassi

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