Approvisionnement durable et de qualité, repas végétarien, réduction du gaspillage alimentaire… L’Ademe s’est penchée sur la mise en œuvre des objectifs de la loi Egalim dans quinze cantines vient de rendre son analyse et ses recommandations.
L'article est reservé aux abonnés à l'édition papier sous réserve d'avoir communiquer une adresse mail).
Contact : Béatrice ou Nathalie au 04 27 24 01 70
Découvrez nos offres