RÉFRIGÉRATION
Produire du froid, c’est enlever de la chaleur !
Plus de 90 % de la sûreté alimentaire repose sur le secteur du froid. Il est important de connaître quelques règles et principes de base pour la bonne conservation des produits dans une exploitation agricole qui transforme, stocke ou commercialise ses produits en direct.
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Contact : Béatrice ou Nathalie au 04 27 24 01 70
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