Filière caprine
Ferme de Pracoutel : de la terre à l’assiette

Historiquement installée en polyculture élevage, la Ferme de Pracoutel, à Vesc, a su traverser les années. Aujourd’hui géré par Hélène et Hervé Barnier, l’élevage caprin permet de promouvoir la fabrication traditionnelle du Picodon AOP et autres fromages de chèvres.

Ferme de Pracoutel : de la terre à l’assiette
Hélène et Hervé Barnier, éleveurs caprins sur la commune de Vesc, défendent bec et ongles le Picodon AOP. © AP

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