PRODUCTION
La filière veau veut enrayer la baisse de production

Lors d’une conférence de presse le 11 janvier, Gilles Gauthier, président de la section veaux d’Interbev, s’est dit « convaincu que la baisse des abattages va se stopper d'ici à la fin 2024 ».

La filière veau veut enrayer la baisse de production
En 2023, la production française de viande de veau a perdu 7,8 %, ©Apasec

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