Légumes
Les légumiers à un « tournant historique »

Entre hausse des coûts de production et risque accru de pénurie de matières premières, l’année 2023 s’annonce critique pour l’interprofession des légumes en conserves et surgelés, Unilet.

Les légumiers à un « tournant historique »
Malgré des hausses de coûts parfois vertigineuses, la filière a contenu les hausses de prix sur les légumes transformés entre 4 et 8 %. ©iStock-AJ_Watt

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