VIANDE BOVINE
Comparer la production régionale et la consommation des habitants

Dans le cadre du dispositif Pepit, l’Idele a organisé plusieurs sessions de dégustation de viande bovine à Lyon et Clermont-Ferrand. L’objectif est de déterminer si la demande et les attentes du consommateur correspondent à la production régionale.

Comparer la production régionale et la consommation des habitants
Les morceaux dégustés provenaient de jeunes bovins, de génisses ou de vaches produits et commercialisés dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. ©LR/Apasec

L'article est reservé aux abonnés à l'édition papier sous réserve d'avoir communiqué une adresse mail.

Plus en savoir plus, contactez Béatrice ou Nathalie au 04 27 24 01 70 

Découvrez nos offres