Viande bovine : des cours toujours élevés

Mi-décembre en France, la vache U standard cotait 5,87 €/kg de carcasse contre 5,08 €/kg en 2021, selon l’Idele. 

Viande bovine : des cours toujours élevés
Illustration Bovins charolais © iStock-maunzel ACTUAGRI

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