Économie
Maîtriser son coût de production, c’est d’abord le calculer !

Le Gaec Charroux à Saint-Mary-le-Plain (Cantal), ferme du réseau de références, a servi de support au décryptage du calcul du coût de production d’un atelier laitier.

Maîtriser son coût de production, c’est d’abord le calculer !
Romain Charrade a détaillé les pratiques du Gaec Charroux et leurs adaptations au climat tout en agissant sur les coûts de production.

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