À la Ferme 5 PM, Rémy Margiela distille sa passion pour les plantes
PPAM / Après une reconversion professionnelle en 2006, Rémy Margiela a repris une exploitation viticole et arboricole avant de s’essayer aux plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM). Depuis 2017, il a cessé la viticulture pour se concentrer sur de petites productions diversifiées.
Avec ses lunettes rondes et sa bonne humeur, Rémy Margiela a investi Les Pilles. Avant de s’installer dans la Drôme provençale, ce cinquantenaire originaire du Sud de l’Ardèche accompagnait les porteurs de projet pour développer leur entreprise. En 2003, il décide de tout plaquer pour entreprendre à son tour. « À la base, l'objectif était d’éventuellement reprendre une exploitation familiale du côté de mon épouse qui est originaire du Vaucluse, dévoile-t-il. J’ai effectué des stages dans des exploitations géniales dans les Baronnies, en viticulture, en maraîchage puis en arboriculture. Je me suis vite rendu compte que j'avais envie de faire un petit peu tout ça. » Son BPREA en poche, Rémy Margiela a repris une exploitation viticole en 2006. D’opportunité en opportunité, il a progressivement dévié vers la production de plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM). Depuis, 2017, il a lâché les vignes et a trouvé son rythme de croisière en diversifiant son activité.De la vigne aux plantesPour se former, Rémy Margiela a passé un BPREA à Nyons en 2004. Un an plus tard, il a eu l’opportunité de reprendre une exploitation viticole. « C’é...
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