Contractualisation et sécurisation vont de pair
Vendredi 12 décembre, Interbev Auvergne‑Rhône‑Alpes, en partenariat avec le Crédit agricole, a réuni à Saint‑Étienne l’ensemble des acteurs de la filière bovine lors d’une table ronde consacrée à un défi crucial : stopper la décapitalisation du cheptel et sécuriser la production régionale de viande bovine.
Depuis dix ans, la région Auvergne-Rhône-Alpes a perdu 118 000 vaches. « Soit l’équivalent de tout le cheptel de vaches ligérien », a noté Romain Kjan, le directeur d’Interbev Aura, le vendredi 12 décembre lors d’une matinée d’échanges consacrée à la sécurisation de la filière, organisée par l’interprofession en partenariat avec le Crédit agricole. Ce phénomène s’explique notamment par la chute des naissances, les crises sanitaires à répétition (MHE, FCO et plus récemment DNC) et un marché européen instable. Conséquence : la production régionale peine à répondre à une consommation qui, elle, reste ferme. « La souveraineté alimentaire n’est plus un slogan, c’est un enjeu opérationnel », a insisté Romain Kjan. Pour autant, rien n’est perdu. Béatrice Eon d...
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