Des œufs de poules en plein air au Gaec Floremy
C’est Mathis Jallifier, installé sur le Gaec familial Floremy à Vassieux-en-Vercors, qui va gérer cette nouvelle activité de production d’œufs de poules en plein air.
Le pari peut sembler osé. Âgé de 21 ans, Mathis Jallifier a fait construire un poulailler de 500 m² pour la production d’œufs en plein air. Toutefois, ce dernier n’est pas seul. Le Drômois est installé sur le Gaec Floremy, épaulé par son père Rémy, son oncle Florent et son cousin Corentin. « Il faut regarder le ratio chiffre d’affaires par rapport à l’investissement. Lorsqu’on voit qu’un tracteur coûte 150 000 € pour le peu de bénéfices qu’il rapporte, ce projet n’est pas si osé car plus rentable », estime Mathis Jallifier. La construction à peine terminée, place à l’inauguration mardi 13 mai en compagnie des partenaires, des voisins et des proches. Un bâtiment qui aura coûté 350 000 € et pour lequel le jeune installé a pu compter sur une aide de 80 000 € accordée par la Région Auvergne-Rhône-Alpe...
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