En région, la consommation bio suit les tendances du marché
Marché bio / Le Cluster Bio, présenté comme l'épicentre des acteurs du bio en Auvergne-Rhône-Alpes, a réuni ses adhérents jeudi 2 avril pour faire le bilan sur l’année 2025 et donner la parole à deux intervenants : Fabien Foulon, consultant chez Retail&Detail et Bertrand Chaveron, président de l’enseigne Biofrais.
Direction le centre des Congrès Ineed à Alixan (Drôme), pour le rendez-vous annuel du Cluster Bio. Évolution du nombre de producteurs et entreprises bio, conjoncture et tendances régionales ont été passées au peigne fin. Le nombre de fermes bio diminue légèrement en 2025 pour atteindre 8 356 exploitations certifiées ou en cours de conversion. Toutefois, concernant les transformateurs de produits bio, la tendance est à la baisse depuis trois ans. Parmi les tendances identifiées en 2025 sur le marché de l’alimentation bio, « la santé et le bien-être doivent être inclus dans l’alimentation », a observé Justine Dragon, chargée de projets développement des entreprises au Cluster Bio. En France, 48 % des ventes en produits bio ont été réalisées dans de grandes surfaces alimentaires contre 29 % dans un circuit spécialisé. Des chiffres à nuancer car, depuis trois ans, les grandes surfaces non spécialisées perdent des points alors que l...
La suite est réservée à nos abonnés.
