La loi sur le salaire minimum est entrée en vigueur le 1er janvier 2015 outre-Rhin. Fixé à 8,50 €/heure, ce salaire minimum s'applique à tous les travailleurs qu'ils soient permanents, à temps partiel ou saisonniers. Il est prévu de le réévaluer une première fois au 1er janvier 2017 puis tous les deux ans pour atteindre une fourchette comprise entre 8,84 €/h et 9,01 €/h en 2018.

Toutefois, l'agriculture bénéficie d'un régime transitoire. Par un accord de branche, il a été décidé que l'application du salaire minimum sera progressive et que ce régime dérogatoire prendra fin au 1er janvier 2018. D'ici là, le salaire minimum agricole fixé à 7,40 €/h en Allemagne de l'Ouest (7,20 €/h en Allemagne de l'Est) au 1er janvier 2015, va passer à 8 €/h au 1er janvier 2016 (7,90 €/h en Allemagne de l'Est), à 8,60 €/h au 1er janvier 2017 dans toute l'Allemagne et à 9,10 €/h, le 1er novembre 2017. L'abattage et l'industrie de la transformation des viandes sont également soumis à un régime dérogatoire. Le salaire minimum atteindra 8,75 €/h au 1er janvier 2016.

30 à 33 % d'écart

Malgré la mise en place du salaire minimum en Allemagne, le différentiel de rémunération subsiste avec la France. Dans l'agriculture, pour un salarié payé au Smic en France 9,61 € de salaire brut, le salarié allemand ne touche que 7,40 € à l'Ouest du pays en 2015 et 7,20 € /h à l'Est, soit un écart respectif de 30 % et de 33 %. (source FNSEA)