Jaillance maintient le cap de l’innovation
Viticulture / À Die, la coopérative Jaillance poursuit ses efforts pour gagner en notoriété et séduire les consommateurs en leur proposant de nouveaux usages. Patrick Berthet, succédant à Olivier Rey à la présidence, compte notamment sur les jeunes administrateurs pour appuyer ce renouveau.
Si la crise viticole a frappé de plein fouet la Clairette de Die, la coopérative Jaillance a adopté de nouvelles stratégies et n’a pas hésité à sortir de sa zone de confort pour se réinventer et aller chercher de nouveaux consommateurs. La cave a innové avec de nouveaux produits et de nouveaux packaging comme le Jay’up sans alcool et ou encore le fût. Et avec Géraldine Derycke la cave a aussi poussé le levier du marketing. La coopérative est sur tous les fronts et les efforts portent leurs fruits.Se mettre au goût du jour« Jusqu’en 2024, les bulles amenaient de la croissance. En 2025, ce fut moins vrai, a rapporté Guillaume de Laforcade, directeur général, en faisant référence à la baisse du pouvoir d’achat. Notre mission depuis 75 ans, c’est de prôner l’accessibilité. » Pour ce faire, Jaillance n’exclut pas l’idée de réduire sa marge, notamment pour relancer le bio. La tendance du no/low, le sans alcool ou peu alcoolisé, a permis la vente de 100 000 cols de bulles sans alcool. Jaillance se positionne donc autant sur des salons dédiés au sans alcool, comme le salon Degré zéro, que de célèbres rendez-vous comme le Wine Paris. L’événementie...
La suite est réservée à nos abonnés.
