« Un recueil de bonnes idées ». C'est ce à quoi devrait ressembler « la charte pour l'installation en élevage caprin laitier », d'ici un plus d'un mois. Des idées, certes, mais aussi des partenariats intéressants tissés avec un nombre important de signataires impliqués dans la filière caprine. Un fascicule d'offres de service accompagnera cette charte signée le 11 avril prochain à Saint-Genest-Malifaux. À cette occasion, les futurs partenaires officialiseront leur engagement. Si certains ont déjà formalisé leur offre (soutiens économiques, garantie du prix du lait pendant les cinq premières années d'installation, appuis techniques sanitaires, expertises technico-économiques ou encore analyse du fourrage), tous sont unanimes pour accompagner et favoriser le renouvellement des générations.

Redorer le blason de la filière

Cette charte sera distribuée dans plusieurs lieux : au Point accueil installation de la chambre d'agriculture, au sein des groupements de défense sanitaire (GDS), mais aussi chez les marchands d'aliments, les coopératives et les banques. Inspirée d'une initiative similaire signée en 2015 en Ardèche, le document vise à réunir les partenaires de la filière pour que « tous soient au même niveau d'information ». « La filière laitière caprine est délaissée par les porteurs de projets et souffre d'une image négative. Pourtant le contexte est favorable et les prix sont rémunérateurs », regrette Vincent Vallet, responsable du groupe caprin de Jeunes agriculteurs Auvergne-Rhône-Alpes. La charte installation caprine devrait redorer le blason de la filière caprine laitière, communiquer positivement pour redonner envie aux jeunes de s'installer.

Un bilan annuel

Depuis la crise de 2010-2012, l'activité de la filière laitière caprine a repris mais certaines données économiques n'ont pas été ajustées. « Des dossiers d'installation n'ont pas pu aboutir car les banques se basaient sur des chiffres pas réactualisés », précise Alain Plan, directeur du Criel Sud-Est. Cette charte s'adresse donc aux jeunes pour accompagner les nombreux départs à la retraite dans les dix ans à venir. « Les professeurs des lycées pourront diffuser la charte aux étudiants. Nous allons également communiquer davantage sur les réseaux sociaux et sur le site Internet des partenaires », affirme Alain Plan. Encore au stade d'ébauche, cette charte permettra aux éleveurs d'obtenir des réponses concrètes à leurs questions comme, par exemple, l'installation d'une salle de traite ou encore les problèmes sanitaires liés au mélange des troupeaux. Les signataires de la charte se réuniront tous les ans pour observer et évaluer les évolutions de la filière d'après les données publiées par Auvergne-Rhône-Alpes Élevage. Par la même occasion, ils pourront comptabiliser le nombre de reprises et de nouveaux ateliers. Ils auront aussi la possibilité d'ajuster leurs offres de services. Une étude plus large devrait dresser d'ici cinq ans l'état de santé de la filière caprine et les résultats de la charte.

Alison Pelotier