La fabrication d’aliments à la ferme, pour plus d’autonomie

La fabrication d’aliments à la ferme, plus répandue en production porcine et en aviculture, permet de s’extraire des cours des matières premières très volatils et de gagner en autonomie. C’est aussi un moyen d’assurer une traçabilité, comme en AOP volailles de Bresse, de l’alimentation des animaux jusqu’au produit fini. Mais cela demande pas mal d’investissement au départ et un réel savoir-faire.