La production mondiale de vin se ressaisit en 2025
La production mondiale de vin attendue en 2025 s’est légèrement redressée par rapport à 2024, année historiquement faible, mais reste basse et marquée par les aléas climatiques, selon l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) le 12 novembre.
À 232 Mhl, la production mondiale de vin une hausse de 3 % sur un an et une baisse de 7 %, comparé à la moyenne quinquennale. L’Europe se ressaisit, avec 140 Mhl (+ 2 %), toutefois il s’agirait de sa deuxième vendange la plus faible depuis le début du siècle. De forts contrastes régionaux apparaissent. La France s’attend à 35,9 Mhl, un chiffre de 16 % inférieur à la moyenne 2020-2024, sous l’effet de la chaleur, de la sécheresse et des mesures d’arrachage. Mêmes difficultés en Espagne, avec 29,4 Mhl prévus. L’Italie (47,4 Mhl), à nouveau premier producteur mondial, retrouve en revanche ses volumes historiques, quand des pays d’Europe du Centre et de l’Est dépassent leur moyenne (Hongrie, Roumanie, Autriche). Les États-Unis, quatrième producteur mondial, ne récupèrent que partiellement leurs volumes, à 21,7 Mhl, soit une hausse de 3 % par rapport à la f...
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