Le topping, une technique qui aide à encaisser les aléas climatiques

Une parcelle avec de l'herbe à 15-20 cm, des épis nombreux, des touffes de dactyle ou de fétuque, de la chicorée qui a fleuri... Plutôt que de la retirer pour récolter en juin, vous pouvez faire du topping. Venu de Nouvelle Zélande, le topping est une fauche de pré-pâturage : laisser l'andain un ou deux jours avant de faire pâturer les vaches. La première fois, elles sont surprises mais elles vont s'habituer et faire leurs repas quotidiens. L'avantage du topping est de conserver l'ordre des parcelles dans le cycle de pâturage. La pousse redémarre aussitôt les vaches sorties. La parcelle sera normalement pâturée en juin. En conservant la parcelle, on garde un cycle assez long, on limite l'impact des épisodes de sécheresse.