Les règles de base pour une ventilation efficace
Il y a des signes qui ne trompent pas. Une litière humide, une teneur en ammoniaque supérieure à 5 ppm, une condensation, des problèmes respiratoires ou encore des diarrhées peuvent être liés à une mauvaise ventilation. Dans les départements savoyards, l'ambiance est d'ailleurs une problématique dont s'est saisi le GDS dès 2004. Cette prestation, reprise depuis l'an passé par la coopérative des éleveurs de Savoie, a su montrer son intérêt. « L'ambiance d'un bâtiment intéresse aujourd'hui beaucoup de monde. Les éleveurs mesurent bien l'amélioration de la rentabilité et l'impact sur la santé des animaux. La ventilation est une règle essentielle, un véritable élément de confort et de santé. Elle permet l'expression du potentiel de l'animal. Le renouvellement d'air au sein d'un bâtiment est aussi un gage de santé pour l'éleveur », explique Jean-François Mermaz, conseiller bâtiment.
Effet cheminée
Le professionnel appelle même à une vraie prise en compte de cette problématique avant toute construction d'un bâtiment. Et ce, même si des correctifs peuvent être apportés par la suite, bien que cela soit plus difficile, voire plus coûteux. « L'éleveur doit vraiment réfléchir à la ventilation avant la conception d'un bâtiment », insiste Jean-François Mermaz. Ce dernier recommande ainsi d'étudier l'implantation de tout bâtiment, ainsi que son exposition au vent. Afin de ventiler un bâtiment, un éleveur peut parier sur l'effet de deux phénomènes naturels : l'effet cheminée ou encore l'effet vent, ces deux solutions pouvant fonctionner seule ou en complémentarité. L'effet cheminée repose sur la différence de température entre l'air frais extérieur et la chaleur dégagée par les animaux qui réchauffe l'air ambiant. Etant plus léger, celui-ci s'élève alors en direction de la faîtière du toit.
Effet vent
C'est dans ce contexte que la conception de la charpente doit véritablement intégrer les concepts de ventilation. Il en est de même pour l'effet vent. Ce dernier est un flux d'air qui traverse de part et d'autre le bâtiment, dans sa largeur. Il convient dès lors de créer différents relais sur toute la surface pour les sorties d'air.
Ventilation mécanique
Autre solution : la ventilation mécanique. « En bovin lait, nous l'utilisons plutôt en correctif, lorsque la ventilation naturelle n'est pas efficace ou lorsque le bâtiment n'est pas exposé au vent. La ventilation mécanique est par ailleurs souvent employée pour les nurseries et les petits ruminants plus sensibles aux écarts de température », note Jean-François Mermaz. Le professionnel note que cet équipement reste très utilisé dans les bâtiments industriels. L'objectif reste toujours le même : renouveler l'air, préserver la santé des animaux et optimiser les gains. Dans ce cas, on s'aide d'une force électrique pour créer une force d'extraction afin d'aspirer l'air vicié.
A. T.
