Maïs fourrage : viser le stade 32-33 % de matière sèche à la récolte

Lorsque les conditions de cultures ont été « normales », le stade optimal de récolte de maïs fourrage correspond à 32-33 % de matière sèche dans la plante entière. C'est un bon compromis entre rendement, conservation, valeur énergétique et ingestibilité du fourrage.
L'observation au champ du niveau de remplissage des grains est un bon moyen d'estimer la maturité de la plante.
À la période optimale de récolte, les trois amidons (laiteux, pâteux et vitreux) sont répartis en trois tiers dans les grains de la couronne centrale des épis. (cf. schéma).
À 35-36 % de matière sèche, l'amidon laiteux ne représente qu'une goutte à la base du grain.

Des ateliers les 10 et 17 août

Cette année, la maturité des maïs est en avance de dix à quinze jours selon les secteurs. Un suivi hebdomadaire de l'évolution des matières sèches se met en place en Drôme et Isère sur une trentaine de parcelles. Vous retrouverez très prochainement les résultats.
D'autre part, les conseillers de Drôme et Isère Conseil élevage vous donnent rendez-vous pour des ateliers d'estimation de la matière sèche des maïs avant récolte. Apportez deux pieds de maïs par parcelle. Après broyage sur place et confection d'un échantillon, la lecture par infrarouge vous renseignera sur la matière sèche de vos maïs.
Pour participer à l'un des ateliers « estimation de la matière sèche et confection des silos », rendez-vous le 10 août de 9 h 30 à 12 h 30 à Crépol (contact : Yannick Blanc, Drôme Conseil Elevage au 06 25 41 19 70) ou le 17 août de 9 h 30 à 12 h 30 à Saint-Jean-de-Bournay (contact : Thomas Bernard, Isère Conseil Elevage au 06 71 00 37 03).

Pour aller plus loin, une vidéo « Réussir son chantier de récolte » est disponible. Cliquer ici pour la visonner.