Mieux connaître l’économie des élevages avicoles régionaux

«C'est la première fois que nous disposons de données technico-économiques pour les élevages avicoles du Sud-Est », explique Jean-Marie Fontanelle, responsable régional de l'Itavi Sud-Est et animateur du Cervose, qui regroupe les éleveurs régionaux de volailles de chair et de pondeuses. Réuni en assemblée générale fin juin, le Cervose présidé par Michel Clément, a dévoilé les premiers résultats d'un travail d'acquisition de références techno-économiques auprès des éleveurs avicoles du Sud-Est. En partenariat avec l'Atavi, la chambre régionale d'agriculture et le réseau des chambres départementales d'agriculture de la région, ce travail sur les données techno-économiques a été lancé dans le cadre du contrat régional d'objectif de filière pour mieux connaître la filière du Sud-Est. « Ces données sur les élevages du Sud-Est permettront de mieux accompagner les projets d'installation ou d'agrandissement puisqu'ils permettent de disposer d'indications économiques précises en poulet standard et en poulet label allant jusqu'à la marge brute, indique Jean-Marie Fontanelle. Cependant, pour que ce travail soit mené jusqu'au bout, nous cherchons des éleveurs qui acceptent de partager leurs résultats afin d'étoffer la base de données. » Ce travail démarré dans le cadre du Crof 3 va se poursuivre dans les prochaines années grâce au plan régional ambition filière dédié à l'aviculture doté de 445 000 euros par an sur trois ans. Cette enveloppe vise à renforcer la compétitivité des exploitations et des entreprises de la filière avicole, à accompagner la performance des élevages pour réduire les charges et créer de la valeur ajoutée, de l'animation du programme et de la communication. 
C. P.
Note : Pour contacter Jean-Marie Fontanelle, animateur du Cervose, vous pouvez téléphoner au 04 72 72 49 48.