Les filières fruits à l’épreuve du changement climatique
ADAPTATION / Face à une dégradation continue du taux d’auto-approvisionnement de la France en fruits, le ministère de l’Agriculture a commandé une étude prospective sur l’avenir de ces filières à l’horizon 2040. Le maintien de la production française dépendra étroitement de la capacité des filières à s’adapter au changement climatique.
Les filières fruits et légumes, qui représentent 2,3 % de la surface agricole utile et plus de 13 % des exploitations, se caractérisent par une grande diversité de systèmes productifs et de débouchés. Cette diversité constitue un atout face aux aléas de marché, mais complique les réponses techniques et économiques à apporter, dans un contexte marqué par la baisse des rendements, les tensions sur la main-d’œuvre et la spécialisation croissante des exploitations. À ces fragilités structurelles s’ajoutent les défis du changement climatique et de la souveraineté alimentaire, qui interrogent à la fois l’évolution des productions et leur adéquation avec la consommation nationale. Analyse biogéographique des cultures fruitières L’étude du Centre d’études et de prospective du ministère de l’Agriculture repose notamment sur une analyse biogéographique des cultures fruitières et légumières. La biog&...
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