Sur le plan météorologique, l'été 2015 a été à l'opposé de celui de 2014. Chaleur, sécheresse et soleil le caractérisent (voir graphique ci-contre).
Le mois de juillet a été particulièrement chaud. Les températures moyennes se sont placées environ 3° C au-dessus des normales saisonnières. La pluviométrie a été déficitaire et l'ensoleillement excédentaire. Le début du mois d'août a, lui aussi, été caniculaire. La deuxième quinzaine d'août a été un peu moins chaude. Le passage de deux épisodes pluvieux importants (31 mm le 13 août et 47 mm le 23 août) l'ont marquée. Il faut aussi noter, à cette période, la présence d'importantes rosées matinales.

Les conséquences de la météo

Jusqu'à mi-août, la qualité des fruits a été exceptionnelle. La qualité gustative a été excellente avec des taux de sucre très élevés. Les épidermes des fruits ont été très propres et la pression en maladies de conservation faible.
La deuxième partie d'août a été marquée par une pression plus importante en monilia. Les variétés les plus sensibles ont eu quelques problèmes de conservation. Les épidermes de certaines variétés de nectarines ont été affectés par la pluie (présence de « peau de crapaud »). Mais, globalement, la qualité des fruits est restée très satisfaisante.
L'évaluation des variétés
La Sefra évalue les nouvelles variétés de pêches et nectarines en expérimentant leur adaptation aux conditions pédoclimatiques de la région. Ses observations portent sur la production (rendements, calibres, régularité), la présentation (forme, coloration, qualité de l'épiderme), la qualité gustative (sucre et arômes), la sensibilité aux bio-agresseurs et la facilité de conduite.
Expérimentalement, l'année 2015 n'a pas été discriminante pour la qualité des épidermes. Globalement, peu de « pigaillage » et de « peau de crapaud » ont été observés. Le bilan suivant tiendra compte, lorsque cela est possible, de plusieurs années d'observations. Pour rappel, l'année 2014 avait été très pluvieuse et de nombreux problèmes de qualité d'épiderme avaient été constatés, notamment sur nectarines.

Les pêches

En pêches jaunes, dans le créneau très précoce, une nouvelle variété enrichit le calendrier. Son potentiel de calibre et l'homogénéité de sa présentation nous ont séduits. A l'époque Sugar time cov, une variété confirme tout le bien que l'on pense d'elle. Son potentiel agronomique est bon. Ensuite, Coraline® reste la référence incontournable de la région. Dans le créneau Royal majestic®/Royal time ®, une variété est en train de s'imposer. Sa présentation est l'une de ses principales qualités. A l'époque suivante, le témoin Royal summer ® reste indiscutable. Son potentiel agronomique est impressionnant.
Début août, Royal pride® est toujours une possibilité de plantation. Néanmoins, une deuxième variété paraît aussi intéressante. Sa régularité de production et sa présentation sont ses principaux atouts. Ensuite, le témoin Royal jim® n'est toujours pas dépassé, même si les arbres doivent être plantés sur porte-greffe vigoureux. Une autre variété doit être revue une année supplémentaire afin de juger de son réel potentiel.
A l'époque suivante, Plus plus ® reste la référence incontournable de la région. Enfin, dans le créneau très tardif, une variété impressionne par ses qualités. Sa faible sensibilité aux maladies de conservation est intéressante.

En pêches blanches, le calendrier démarre par une variété remarquable à l'époque Spring white®. Son potentiel agronomique est exceptionnelle et son arbre facile à conduire. Dans le créneau suivant, Patty® reste une valeur sûre pour la région. Néanmoins, une autre variété, dont le potentiel agronomique est supérieur, a sa place dans le calendrier. Ensuite, le témoin Onyx® est toujours aussi incontournable.
A l'époque Ivoire®, une variété à floraison précoce séduit par son énorme potentiel agronomique et par la présentation de ses fruits. Fin juillet, deux variétés présentent un intérêt. Néanmoins une certaine sensibilité au Xanthomonas a été observée pour les deux. Dans le créneau Bellerime®, deux variétés sont très intéressantes. Elles disposent d'un bon potentiel agronomique et leurs fruits sont de belle présentation. A l'époque Valentine®, une variété confirme ses qualités hors-normes. Ensuite, les témoins Régalsnow®Bellamine cov et Régalsnow®Maillardiva cov restent les références pour la région.

Les nectarines

Dans le calendrier des nectarines jaunes, à l'époque Big Bang®, aucune variété ne donne entièrement satisfaction. Il devient d'ailleurs urgent de trouver une variété référence pour tous les arboriculteurs qui veulent renouveler ce créneau.
Fin juin, le témoin Gartairo cov présente toujours un intérêt. Ses arbres ne doivent pas être surchargés afin de ne pas déprécier la forme de ses fruits. Ensuite, Gardeta cov reste toujours incontournable. Dans le créneau Big top®, Honey fire cov peut être une possibilité de plantation. La qualité de son épiderme est l'un de ses principaux atouts.

A l'époque suivante, Luciana cov est une valeur sûre. Elle fait partie des références en termes de qualité d'épiderme même si ce dernier est plutôt orangé à l'ombre. La période Honey glo® est dépourvue de variétés incontournables. Là aussi, il est indispensable de trouver une variété référence. Ensuite, une nouvelle variété confirme les qualités entrevues les deux dernières années. Très productive, elle dispose d'une bonne qualité d'épiderme, qui est de type Luciana cov. Pour finir la saison, Western red reste la variété à planter.

Dans le calendrier des nectarines blanches, à l'époque Turquoise®, le témoin Garaco cov impressionne toujours pour ses qualités hors-normes, même si la floraison de ses arbres est très précoce. Dans le créneau Royal queen®, une variété confirme les observations des années précédentes, même si sa couleur de fond est plutôt crème-verte. Ensuite, Cristal® et Garcica cov sont toujours d'actualité. Fin juillet, une variété très productive présente un intérêt malgré la couleur de fond crème-verte de ses fruits.
A l'époque Sandine®, deux variétés sont très intéressantes. La première dispose d'une floraison précoce, d'un potentiel de calibre hors-normes et d'une présentation moderne. La seconde, quant à elle, est plus rustique. Dans le créneau Zéphir®, aucune ne donne entièrement satisfaction. Néanmoins, une variété a une très bonne qualité gustative. Elle peut être destinée aux marchés qui valorisent ce type de qualité. Ensuite, Tourmaline ® reste la variété « référence » malgré la sensibilité de son épiderme au « pigaillage ». Elle a, par contre, d'un potentiel agronomique énorme et ses fruits ont une bonne qualité gustative. Enfin, début septembre, une variété confirme tout le bien que l'on pense d'elle. Son épiderme bicolore est propre et plutôt tolérant aux fortes pluies.
Cet article ne présente qu'un aperçu des différents plannings. L'intégralité des informations - présentant notamment les résultats (tableaux + plannings) des variétés « en essais » et les pêches plates - seront disponibles sur le site internet de la Sefra. Les sensibilités variétales à la cloque et aux maladies de conservation y seront présentées. On y retrouva aussi un bilan technico-économique avec la présentation des temps de travaux et les coûts de main-d'œuvre en euros par kilo pour les différentes variétés suivies.
L'année prochaine, un premier bilan sur des variétés conduites en agriculture biologique pourra y être associé. Pour rappel, une dizaine de variété ont été plantées sur la plateforme Tab (techniques alternatives et biologiques). 2016 sera leur première année de production.

Yannick Montrognon, responsable du programme pêche à la Sefra