Céréales
Le petit épeautre de Haute-Provence,  une filière organisée en fort développement

La demande en petit épeautre de Haute Provence augmente et la filière recherche des volumes supplémentaires, et donc des producteurs.

Le petit épeautre de Haute-Provence,  une filière organisée en fort développement
Le petit épeautre de Haute-Provence bénéficie d’une indication géographique protégée (IGP), depuis 2009 pour le grain et depuis 2010 pour la farine. La récolte 2021 a concerné 520 hectares soit environ 1 000 tonnes de grains bruts et 600 de grains décortiqués.

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