Regard sur la filière lait

Selon Benoît Rouyer, économiste au Cniel (Interprofession laitière), la situation du marché des produits laitiers s’est sensiblement améliorée au cours des derniers mois. L’année 2019 démarre donc dans un contexte d’offre et de demande plus favorable qu’en 2017 et 2018.