Repli des abattages de volailles en octobre

En octobre 2016, les abattages de volailles se replient de 6 % en têtes et de 3,9 % en tonnes. Les tonnages de poulets baissent de 3,2 % et ceux de canards de 13 %. De leur côté, les abattages de dindes se replient de 1,8 % en têtes mais progressent de 3,7 % en poids, suite à une augmentation du poids moyen de 6 % en un an. En septembre, les mises en place de poussins des trois principales espèces sont en forte baisse : de poulets de chair (- 3,4 %), de dindonneaux (- 16 %) et de canetons (- 8 %). Au mois de septembre, les exportations totales de viandes et préparations de volailles sont en forte baisse en glissement annuel (- 16 %). Les exportations de viande de poulet se rétractent fortement (- 22 %), soit 9 600 téc de moins. De janvier à septembre, le repli moyen du prix à la production approche 5 % par rapport à la moyenne quinquennale 2011-2015, pour les 2 espèces. Au cours des neuf premiers mois de 2016, la production de volailles serait quasi stable par rapport à la même période en 2015 en totalisant 1 360 milliers de téc. La situation varie selon l'espèce : production en repli de 1 % pour le poulet, en progression pour la dinde (+ 5 %) et en forte baisse pour le canard (- 12 %). Dans le même temps, le commerce extérieur de viandes et préparations de volailles est négatif en volume. La consommation serait en hausse de 3,5 %. La production d'œufs de consommation des neuf premiers mois est en baisse de 2,9 %. La prévision de production d'œufs pour janvier 2017 table sur une augmentation de 2 % en glissement annuel. Le prix à la production des œufs d'octobre retrouve son niveau d'octobre 2015, mais reste en retrait de près de 3 % par rapport à la moyenne quinquennale 2011-2015.

Source : Agreste