Vaches allaitantes : vers des projets de bâtiments “réfléchis”

Conceptualiser son exploitation bovine, c'est réfléchir à de nombreux points en amont. La partie de forme est à aborder sur plusieurs aspects : connaître les différents modes de logement ; intégrer l'aspect implantation et ventilation ; s'informer sur la réglementation en vigueur et sur les aides financières existantes. Sur le fond, la recherche tend vers celle du bien-être animal, également vers celle de l'éleveur et des intervenants pour qu'ils restent en sécurité et en confort dans l'exercice de leurs activités. Un projet anticipé et réfléchi est la ligne de conduite la plus durable et menant à une meilleure qualité des conditions de vie des animaux et de travail pour les éleveurs. Les types de bâtiments pour le logement des bovins allaitants sont multiples, plus ou moins fonctionnels et complexes. Certaines préconisations de conception sont primordiales pour mener à bien son projet initial. Sur l'ensemble des prérequis pour la faisabilité de bâtiments, sept ont été passés au crible par la chambre d'agriculture de la Creuse :
- la préconisation minimum de surface est à déterminer en fonction du type d'animal, de l'aire 100 % paillée, de l'aire de couchage paillée et aire d'exercice, des logettes selon le gabarit et le positionnement, et de la pente paillée ;
- le couloir d'affouragement varie en fonction de sa position dans le bâtiment. Au minimum, il faudrait garder 3,80 à 4 mètres de hauteur libre pour faciliter le passage du matériel. Prévoir 5 mètres de largeur minimum pour un couloir simple et 6 m pour un central. Le bétonnage du couloir dans son intégralité est préférable ;
- les postes d'alimentation sont à surélever par rapport à l'aire d'exercice derrière les cornadis ou les barres à garrot. Il existe des panneaux cornadis modulables permettant d'adapter la largeur de la place de l'auge selon les catégories d'animaux et si présence de cornes. En alimentation distribuée, il est préférable de prévoir une place par animal ;
- le passage d'homme : prévoir des passages ou portillons permettant l'accès aux différents animaux, de rentrer et de circuler dans les lots ;
- les types de stalles d'alimentation sont à comparer entre celle à contremarche, la stalle autonettoyante et l'aire raclée en fonction de leurs dimensions, avantages et inconvénients ;
- le type de béton employé est à prévoir selon le type d'ouvrage. Ainsi celui-ci pourra varier s'il s'agit de son emploi pour un sol de logette, un mur de bâtiment ou encore un silo, ou une aire d'exercice ;
- l'abreuvement prévoit l'état d'un abreuvoir pour 15 gros bovins, avec la possibilité de deux points d'accès par case et une réserve d'eau. Privilégier un débit important variant selon le type d'animaux et un diamètre de tuyau conséquent.
L'élaboration réfléchie d'un projet de bâtiment permet de choisir le mode de logement et les aménagements intérieurs les mieux adaptés aux besoins de l'éleveur mais aussi de son cheptel. La fonctionnalité de ces zones permet de sécuriser l'éleveur dans les soins et diverses manipulations réalisés sur les animaux, en améliorant aussi sa sérénité et son temps de travail. Cela permet également de maintenir la tranquillité des animaux pour ne pas engendrer de stress. Le bâtiment est un outil de production indispensable et à ne pas négliger sur une exploitation.

Céline Alanord

Source : Plaquette « Bien réfléchir son bâtiment en vaches allaitantes pour réussir son projet ! » du PRDAR Bâtiments d'élevage Centre-Limousin, disponible sur le site internet de la chambre d'agriculture de la Creuse (creuse.chambre-agriculture.fr) rubrique publications à télécharger ici