Viale & Dumay et Corthival, des spécialistes en fruits et légumes
En avril 2014, les sociétés Viale & Dumay et Corthival se sont installées ensemble à Châteauneuf-sur-Isère, en bordure de la nationale 7. Un site bien placé, tout près de l'entrée d'autoroute Valence-Nord, et bien visible depuis l'axe routier rhodanien. « C'est un choix de logistique », confient Philippe Dumay, responsable du site Viale & Dumay, et Philippe Thiers, gérant associé de Corthival. Auparavant, Viale & Dumay était à Portes-lès-Valence et Corthival à Pont-de-l'Isère. A présent, ils disposent de 4 200 m2 de locaux entièrement réfrigérés. Dans la construction de ce bâtiment, 2,4 millions d'euros ont été investis.
La SARL Viale & Dumay est un grossiste à service complet(*) en fruits et légumes (800 références). Elle fournit des magasins, des collectivités et des restaurants. La SARL Corthival expédie des fruits et des légumes primeurs (une vingtaine de références). « Nous travaillons avec un panel de 200 producteurs drômois et ardéchois et servons essentiellement des grossistes ainsi que des centrales d'achat », indique Philippe Thiers.
Un site partagé
L'espace de Viale & Dumay se compose de trois zones dites « service complet », « préemballage » et « expédition », ainsi que de frigos. Concernant l'organisation du travail, les six commerciaux contactent les clients (collectivités, GMS et restauration indépendante) le matin. A 17 heures, une équipe prépare les commandes, jusqu'à 3 heures du matin. Entre 4 et 5 heures, les camions partent livrer les clients en Drôme et Ardèche, dans un rayon de 100 kilomètres.
Le service « préemballage » de Viale & Dumay conditionne en barquettes des assortiments de légumes pour pot au feu, potées, des poireaux « vinaigrettes », des morceaux de courge, des kiwis pour les GMS mais également des fruits à l'unité ou par deux (snacking) pour les stations d'autoroute. Il préemballe aussi en sous-traitance pour Corthival et des producteurs. Viale & Dumay a, en outre, un service « carreau » sur son site, autrement dit un marché réservé aux professionnels. Des indépendants faisant les marchés ou ayant un magasin viennent s'y approvisionner les lundi, mercredi et vendredi (de 13 h 30 à 17 h).
De l'approvisionnement local
« Nous nous fournissons beaucoup localement, par l'intermédiaire de Corthival et auprès de producteurs, précise Philippe Dumay. En saison, c'est du 80 % Drôme et Ardèche pour les fruits et légumes qui y sont cultivés. Les autres produits proviennent principalement du Sud-Est et, pour l'import, essentiellement d'Espagne. » Viale & Dumay vend aussi des produits bio (approvisionnement auprès d'Agrobiodrome), surtout à des collectivités et, en préemballé, à des GMS. Elle a un agrément pour le conditionnement en bio. Elle en a également un pour le poisson, une activité en cours de mise en place avec un grossiste lyonnais qui s'appuiera sur le fichier clients de Viale & Dumay pour la vente. « Cela complétera la gamme des produits », observe Philippe Dumay.
Un fonctionnement intelligent
Dans son espace, Corthival prépare ses commandes au cours de la journée. Lorsqu'elles sont prêtes, elles sont transférées dans la zone d'expédition de Viale & Dumay. Elles sont expédiées, au plus tard, à 19 heures vers des centrales d'achat en France et en Europe entière. En hiver, son activité export est réduite. « Le bâtiment est mutualisé et ça se passe bien. Nous essayons de travailler intelligemment », souligne Philippe Thiers. Corthival possède deux véhicules lourds pour aller chercher la marchandise (à 80 % déjà conditionnée) chez les producteurs. Pour les livraisons à ses clients, l'entreprise fait appel à des transporteurs. Elle se sert aussi des camions de Viale & Dumay revenant de livraisons pour ramener les apports des producteurs. Ainsi, les véhicules ne rentrent pas à vide. Par exemple, après avoir livré des écoles de Romans, au retour, ils récupèrent des fruits et légumes récoltés sur le secteur de Saint Donat. Bien organisées, les sociétés Viale & Dumay et Corthival avancent côte à côte, sans se marcher sur les pieds...
Annie Laurie
(*) Service complet : service incluant la livraison des produits chez les clients.
Viale & Dumay et Corthival /
Au fil du temps
L'origine de la SARL Viale & Dumay remonte à 1968. « L'entreprise est créée cette année-là par mon père, Jacques, explique le responsable actuel du site, Philippe Dumay. Alors installé à Etoile, il expédie des fruits et légumes et fait les marchés. Dans les années 1980, il développe un service complet auprès des magasins et collectivités. Et il fait les livraisons avec mon beau-frère, Joël Viale. »En 1991, tous deux créent la SARL Viale & Dumay. Ils ajoutent à leur activité des produits préemballés pour les stations d'autoroutes. Ils ont, à l'époque, 400 m2 sur l'ancien marché de gros de Valence (pont des Anglais), avant de déménager à Portes-lès-Valence en 2000 dans un entrepôt de 1 000 m2.De concurrentes à alliéesL'histoire de Corthival est liée à celle de la Sica La Valentinoise, qui était installée à Bourg-lès-Valence. En effet, le père de Philippe Thiers (Jean-Paul) et des maraîchers créent cette société de service complet en 1970. En 1997, elle est vendue au groupe Canavèze. Philippe Thiers y est alors employé pendant deux ans. En 2000, il fonde la SARL Corthival, à Pont-de-l'Isère, et fait route seul jusqu'en 2010. Cette année-là, sa société entre dans le réseau Provence Dauphiné. La SARL Viale & Dumay fait déjà partie de ce groupe, depuis 1997. Enfin, 2014, Viale & Dumay et Corthival s'installent à Châteauneuf-sur-Isère sur un site commun. Voilà où en est l'histoire de ces deux sociétés autrefois concurrentes.A.L.
Repères /
SARL Viale & Dumay :
3 200 m2 dont une salle de préparation des commandes et expédition de 700 m2 (avec 18 portes de quai dont 4 pour Corthival), deux chambres froides pour les fruits et légumes, une pour le poisson, une chambre de chauffe (à 18-20 ° C pour faire mûrir les fruits), une salle de préemballage de 800 m2.
Une quarantaine de salariés.
Quelque 6 000 tonnes annuellement distribuées : 60 % en fruits (surtout à noyau dont le premier est l'abricot) et 40 % en légumes. 40 % auprès de collectivités, 30 % en GMS, 20 % sur le carreau et 10 % en préemballés.
Chiffre d'affaires : 8,5 millions d'euros.
SARL Corthival :
1 000 m2 dont une salle de conditionnement-réemballage de 500 m2 et 500 m2 de chambres froides (2).
7 salariés.
Autour de 6 000 tonnes annuellement expédiées : abricots (2 000 tonnes en 2014), cerises, pêches, prunes, châtaignes, kiwis... et maraîchage primeurs (pommes de terre Délicatesse, oignons blancs, radis, navets...).
Chiffre d'affaires : 6,5 millions d'euros.
Réseau Provence Dauphiné
Groupe de 22 entreprises de négoce en fruits et légumes frais dans plusieurs métiers :
3 plateformes d'expédition : Corthival à Châteauneuf-sur-Isère, Provence Dauphiné à Barbentane et Primsud à Perpignan (spécialisée dans l'import depuis le Maroc et l'Espagne).
13 grossistes à service complet (de Perpignan à Fréjus au sud jusqu'à Auxonne au nord) dont Viale & Dumay.
6 grossistes de marché et bureau de courtage (Lyon et Perpignan).
1 plateforme de ré-éclatement sur le marché de gros de Corbas.
