La filière laitière s’enlise dans la crise
Bonnes conditions climatiques, prix attractif, gain de productivité : une conjonction de facteurs qui a joué en faveur de la production laitière. En Auvergne-Rhône-Alpes, dès le mois d’août 2025, la collecte affichait une hausse de 8,4 % par rapport au même mois de 2024.
Au niveau français, en janvier 2026, la production laitière a progressé de 5,8 % sur un an. Une surproduction qui a entraîné une chute brutale du prix du lait. « Une fois de plus, les éleveurs sont la variable d’ajustement », alerte la FNPL, qui dénonce un manque d’anticipation des industriels qui peinent à valoriser ce surplus de lait. Et dans la Drôme ? Sébastien Ageron, président de la Fédération départementale des producteurs de lait (FDPL) fait le point sur la situation de la filière laitière dans la Drôme. « En fin d’année 2025 et début 2026, il se faisait plus de lait que l’année précédente. Toutefois, nous revenons sur une production équivalente aux années 2022-2023. Ce n’est pas vraiment une explosion de la production, estime l’éleveur. La répartition de la production de lait du département se fait sur trois transformateurs principaux : Sodiaal, la Fromagerie alpine, et L’Étoile du Vercors Lactali...
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