Filière brassicole
Du houblon bio  dans le Haut-Diois

En 2020, Xavier Peyrard et Marie Langlais se sont installés à Boulc, dans le Haut-Diois, pour lancer une production de houblon bio. Passionnés par cette culture exigeante, ils développent différentes variétés et fournissent plusieurs brasseurs régionaux.

Du houblon bio  dans le Haut-Diois
« Nous avons plusieurs variétés, notamment pour pouvoir étendre la récolte qui se fait plutôt de fin août jusqu’à mi-septembre, car toutes n’ont pas la même temporalité », indique Xavier Peyrard, producteur de houblon à Boulc. © EP

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