Caroline Monniot, agroéconomiste à l‘Idele, a présenté, aux congrès de la Fédération nationale bovine, une étude intitulée « Où va le bœuf ? ». Un état des lieux sans concession d’un secteur économique en pleine évolution.
![La viande bovine française en assez bonne santé](/media/ad/AD_2024/102024/hamburger_copy_Fotolia.jpg)
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