Témoignages
Petit épeautre de Haute Provence : Il y a de la place pour d'autres producteurs

Le petit épeautre de Haute-Provence bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP) depuis 2009 pour le grain et depuis 2010 pour la farine. La récolte 2021 a concerné 520 hectares soit environ 1 000 tonnes de grains bruts et 600 de grains décortiqués. Aujourd'hui, afin d'accroître ses volumes, la filière recherche des producteurs. Témoigages de deux producteurs et d'opérateurs.

Petit épeautre de Haute Provence : Il y a de la place pour d'autres producteurs

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