Témoignages
Petit épeautre de Haute Provence : Il y a de la place pour d'autres producteurs
Le petit épeautre de Haute-Provence bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP) depuis 2009 pour le grain et depuis 2010 pour la farine. La récolte 2021 a concerné 520 hectares soit environ 1 000 tonnes de grains bruts et 600 de grains décortiqués. Aujourd'hui, afin d'accroître ses volumes, la filière recherche des producteurs. Témoigages de deux producteurs et d'opérateurs.
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Contact : Béatrice ou Nathalie au 04 27 24 01 70
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